1.将葱和姜切成丝，将辣椒切成段，分开放置盘中，待用
2.在金枪鱼背上划花
3.将姜丝塞进金枪鱼肚子里
4.把鱼连同盘子放进锅里，用中火蒸10分钟
5.将生抽、辣椒、胡椒粉、鸡精倒入碗中搅匀
6.将蘸料倒在蒸熟的金枪鱼上，再撒上葱丝
7.将热滚油均匀淋在葱丝辣椒上，会听到刺啦刺啦的声音
8.大功告成，可以拍照享用啦
? 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
? 金枪鱼不能蒸太久，不然鱼肉变老了，会影响口感
? 如果口味喜好咸一点，可以将划花好的金枪鱼洒些盐腌10分钟
? 金枪鱼处在食物链的较顶端，体内的重金属和水银都要高于其他海鱼，不宜多吃，一般建议一周最多两到三次
? 脾胃虚寒等消化系统疾病患者忌食金枪鱼
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